Karadeniz’in Değirmenleri (19. Yüzyılda Trabzon Vilayeti)

Karadeniz’in Değirmenleri (19. Yüzyılda Trabzon Vilayeti) Yasemin Hamz

Liste Fiyatı : 65,00 TL

Aynı gün kargo

Adet




Karadeniz’in Değirmenleri isimli çalışma genel itibariyle Osmanlının üretim ve ticaret kapasitesi yüksek vilayetlerinden birisi olan Trabzon Vilayeti’nde meydana gelen üretimin değirmenler bağlamında incelenmesini ele almaktadır. Değirmenleri incelerken XIX. yüzyılda Osmanlı’nın üretim, tüketim, sosyal, ekonomik ve endüstriyel gelişiminin bir panoraması da sunulmuştur. Trabzon Vilayeti toprakları üzerinde üretilen tahılların değirmenlerde işlenmesinden sofralara gelene kadarki süreci incelenmiş ve önemli tespitlerde bulunulmuştur. Değirmenlerin çalışma sistemlerini oluşturan çark sistemi kullanılarak birçok imalathane kurulmuş ve bu imalathaneler zamanla kuruldukları dönemlerin adeta birer fabrikası niteliğinde işletmelere dönüşmüşlerdir. Bu nedenle değirmenler yalnızca üretim tarihi açısından değil aynı zamanda teknoloji ve sanayi tarihi açısından da incelenmesi gereken önemli mekânlardır. Kitapta bugünkü fabrikaların, ilk örneklerinin nasıl çalıştığı, çeşitleri, üretim kapasite ve oranları, üretim esnasındaki faydaları, içinde bulunduğu nüfusun gereksinimlerini ne oranda karşıladığı çeşitli arşiv belgeleri ve dönemin diğer önemli kaynakları kullanılarak ifade edilmiştir.

ISBN
978-625-7900-32-4
Boyut
13,5 x 21 cm.
Sayfa Sayısı
328
Basım Yeri
İstanbul
Basım Tarihi
2020
Dili
Türkçe
Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Kapat